• geb. 1899 in Jezow/Gezow bei Lodz, polnischer Staatsbürger, später „staatenlos“
• 1919: Umzug von Berlin nach Lübeck
• Selbstständigkeit mit Tuchgeschäft
• Ende 1929: Erweiterung des Geschäfts: Hüxstraße 110 (Eigentum) und Johannisstraße 9 (heute Dr. Julius-Leber-Straße): „Kreditkaufhaus Honig“ – etliche Angestellte
• bis 1931 mehrfach Umzüge in Lübeck, 1931 Erwerb des Hauses Reiherstieg 2
• Novemberpogrom 1938: Zerstörung der Ladengeschäfte und zwangsweise Schließung
• 1938: „Schutzhaft“, mehrere Monate im Konzentrationslager Sachsenhausen/Oranienburg
• mehrfache Vorladungen von der Gestapo, unter Androhungen zur Auswanderung gedrängt, (erfolglose) Bemühung um Auswanderung in die USA
• Herbst 1941: „Evakuierungsbefehl“ für den 4. 12. 1941 zur Sammelstelle St. Annen-Straße 11, Rechnung der FA. Grüschow über 38 RM für Abtransport des Hausstandes zum Finanzamt
• 6. 12. 1941: Deportation nach Skirotova, südlich von Riga, Arbeitskommandos
• 16. August 1944: Deportation über das Konzentrationslager Stutthoff (9. 8. 44) ins Konzentrationslager Buchenwald (Eintrag: Polit. Jude, staatenl., Anstreicher)
• Außenlager Tröglitz/Rehmsdorf (BRABAG)
• 12. 3. 1945: Ankunft in Bergen-Belsen – diese Eintragung ist das letzte Lebenszeichen – Umstände und Datum seines Todes sind unbekannt

„Guter Bekannter von Josef Katz aus Lübeck. Organisierte Mäntel und ließ sie Josef Katz im Lager an die arbeiteten Letten verkaufen, auch tauschte er gegen Provision Gegenstände gegen Lebensmittel für diejenigen, denen Tauschgeschäfte zu gefährlich waren. Honig sprach Russisch und Lettisch. Im KZ Kaiserwald trafen sich Honig und Katz im November 1943 wieder und teilten sich mit einem Dünaberger Arzt eine Koje“ (aus: Katz, Josef: Erinnerungen eines Überlebenden. Kiel: neuer Malik-Verlag 1988, S. 47

siehe auch:

Schreiber, Albrecht (2015): "Hirschfeld, Asch und Blumenthal ... - Jüdische Firmen und jüdisches Wirtschaftsleben in Lübeck 1920-1938. Blüte, Enteignung, 'Wiedergutmachung'." Lübeck: Schmidt-Römhild, pp. 155 ff.